欧洲食品问题致9人死亡, 罪魁祸首是一种病菌

欧洲在我们心中一直都是非常正面良好的形象,各方面的治理和举措都居世界领先水平,然而就在近日,这样一个发达的地方,也发生了一起食品安全事故。

此次事故是由于吃了冷冻的甜玉米,然后导致了9人死亡的严重后果。而经过专家和有关部门的调查,发现污染源是来自匈牙利的一个冷冻工厂,啧啧消息发出以后,欧洲许多部门都发出健康警告,网上也掀起了“冷冻甜玉米”“冷冻食品”不能吃的传闻。

那冷冻食品到底能不能吃呢?据有关专家介绍,此次食品安全事故其实并非是食品本身有什么致命的问题,而是它懈怠了一种名为“李氏杆菌”的细菌,这种细菌普遍存于冷冻食品中。

“李氏杆菌”,也称“李斯特菌”,容易在寒冷的环境下滋生和繁殖,在冰块内可以保存3至五个月,对高温的抵抗能力也非常强,是一种适应性极强的细菌。许多冷冻食品中都可能携带此病菌,比如未经高温消毒的奶酪,冷冻的即食食品以及被污染的肉制品等等,而看似健康的冷冻蔬菜也曾被发现携带李氏杆菌。

李氏杆菌可以感染人和牲畜,人在感染李氏杆菌以后会出现发烧、肌肉疼等症状,少量病例还伴随着呕吐和腹泻,看起来非常像是感冒和肠道疾病。并且它有时候并不是立刻发作,www.599234.com,而是有3——70天的潜伏期,致死率在20%到30%之间。

我们不可控制冷冻食品的源头,那么为了保证自己的食品健康和安全,我们应该做些什么呢?首先是尽量避免使用冷冻食品,如果食用,一定要彻底煮熟,以消灭冷冻食品中可能存在的李氏杆菌。

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